咀嚼肉食时，那种丝丝缕缕、层层分明的咬劲，常给人带来莫大的满足。鱼肉与畜肉之所以能提供这种口感，一个重要原因是肌肉纤维沿一定方向排列，舌齿间因此能感受到其中的韧劲。 而这种定向纤维结构，并非动物肌肉的专利。 瑞士苏黎世联邦理工学院食品结...

为扎实推进医防融合，推动优质结核诊疗资源下沉基层，全面提升未央区结核病规范化诊疗与筛查水平。近日，西安市胸科医院专家团队走进未央区，开展结核病诊疗及筛查技术专项培训。辖区临床、医技、护理共60名基层医务人员参训。 本次培训由医院结核一...

近日，一场持续近两个月的生命保卫战在西安市中心医院经开院区骨科画上圆满句号。90岁的郭老太从入院时家属已做好最坏打算，到如今借助轮椅自主活动、顺利康复出院，这一奇迹背后，是骨科刘邦定主任团队不惧高危难题、迎难而上的医者担当。 据了解，...

26岁女生天天吃外卖致乳糜血，高甘油三酯诱发急性胰腺炎;生腌海鲜暗藏副溶血性弧菌、肝吸虫等致命风险，老人儿童孕妇尤需警惕。饮食安全关乎高血脂、胰腺炎、食物中毒等健康危机。 牛奶血高甘油三酯急性胰腺炎生腌海鲜食物中毒乳糜血副溶血性弧菌肝吸虫...

你每天的蛋白质摄入量够吗？ 很多人认为，每天吃1个鸡蛋、几口肉，蛋白质摄入量就够了。然而，2022到2023年“中国发展与营养健康影响队列调查”和“中国健康与营养调查”结果显示——我国有45%的成年居民存在蛋白质摄入不足风险。 不仅如此...

关于螃蟹的消费提示 9月，稻将熟、蟹长肥，又到吃螃蟹的季节啦！据蟹农介绍，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。 不过，螃蟹味虽美，但其实食用是有一定讲究的。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看！ ...

9月8日下午，2026未来医学交叉融合创新发展大会分论坛之——未来医学科技创新·医工交叉前沿科技创新在陕西宾馆陕西大会堂西安厅顺利举行。本场论坛聚焦着医工交叉最新前沿进展、科技成果转化及创新药品研发等内容，与会专家学者围绕热点话题开展深度学...

对着AI四诊仪镜头伸出舌头，几分钟后一份体质检测报告跃然屏上；扫码回答几道问题，一杯量身定制的药膳茶饮便递到手中。中医诊疗正借助人工智能(AI)进行“精准把脉”。 2026年国际中医药博览会暨全国中药材交易会8日在安徽省亳州市开幕。活动现...

一、登革热、基孔肯雅热、 寨卡病毒病等蚊媒传染病 登革热、基孔肯雅热和寨卡病毒病经伊蚊叮咬传播。登革热常见症状为发热、疲乏、厌食、恶心、“三痛”和“三红”(面部、颈部、胸部潮红)。基孔肯雅热常见症状为发热、皮疹、关节疼痛(多累及手足小关...

据蟹农介绍 今年阳澄湖大闸蟹 预计9月28日正式开捕上市 晴好的天气--> 加上不断升级的养殖设施 今年有望迎来丰产年 大闸蟹为何如此出名？ 还有哪些地方的螃蟹值得一品？ 跟着央视新闻打卡笔记 一起找寻今秋 让你心动的那...

9月7日，在宝鸡市人民医院，护士引导患者就诊并帮患者向医生描述病情。本报记者付玉玮摄 “我最近肠胃不太好，今天看了西医后，医生建议我再到中医科调理，不用二次挂号。西医加上中医艾灸、针灸，疗效好还省心。”9月7日，在宝鸡市人民医院就诊后，6...

近日，西安市第九医院神经外科二病区郭清保主任团队成功为一名从山西跨省转诊的14岁少女完成高难度微创介入栓塞手术。该患儿因外伤导致右侧颈内动脉海绵窦瘘，术后患者眼球充血、突出症状基本消退，外观恢复正常，现已顺利康复出院。该高风险复杂病例的成功...

生物降解塑料袋为何“短命” “才买了半年的环保袋，一扯就碎，像薄脆饼干似的。”近期，不少网友在社交平台上晒出自己囤积的生物降解塑料袋“粉身碎骨”的照片，质疑产品质量。有的网友表示，此类袋子越放越脆，使用期限越来越短。 明明是用来替代传统...

朝“问”健康丨秋燥来袭如何给身体正确补水？ 入秋之后，空气湿度下降、风力变大，不少人会感觉身体处处发干，这样的表现，就是大家常说的“秋燥”。很多人以为“秋燥”是一种病，其实并不是。它只是季节变化带来的身体不适。想要缓解秋燥，每天的补水工作...

最近是不是总觉得天气像“闹脾气”?早上出门穿短袖冻得胳膊起鸡皮疙瘩，中午走两步又热得冒汗，晚上下班风一吹更是凉得缩脖子。身边不少朋友都中招了:要么鼻塞流涕感冒缠上身，要么干咳半个月好不利索，还有的人肠胃闹脾气，稍微吃点凉的就拉肚子。其实这都...

国家卫健委9月7日举办新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。首都医科大学附属北京中医医院主任医师王少松就白露后出现皮肤干、嗓子干、睡眠变差的中医调理方法答记者问。 王少松表示，中医认为，秋季调养可以从“润燥祛湿、畅中安眠、顾护阳气”三个...

古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，称之为白露。民间流传着“白露秋风夜，一夜冷一夜”“白露的花，有一搭无一搭”“白露身不露，寒露脚不露”“白露采白露，煮茶润秋腑”等众多民谚。透过这些谚语，我们一起来解读白露的露珠中隐藏的科学密...

正在举行的全国粮食交易大会上，全谷物成了绝对的“明星”。在国家全谷物行动计划部署下，一碗糙米饭“惊喜变身”，实现了好吃、好做、好保存。科技赋能，让营养健康真正住进了国人的三餐四季。 数据表明，每100克糙米的膳食纤维是白米饭的4到5倍，这...

9月6日，以“龙江药膳健康龙江”为主题的黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨落幕。赛事助推中医药康养产业与文旅、餐饮产业深度融合。 本届大赛延续专业竞技模式，设置中医药理论知识考核、药膳实操制作两大核心环节，聚焦“医理为本、厨艺为用...

朝“问”健康丨白露过后寒意渐增如何科学穿衣饮食 今天我们迎来白露节气，这个时节，昼夜温差开始明显拉大。气温起伏之下，身体哪些部位最怕受凉？怎样穿衣兼顾舒适和保暖？ 白露过后寒意渐增，有三处身体部位尤其要做好保暖。 不露脚。白露之后不建...